2-ઇથિલ-4-હાઇડ્રોક્સી-5-મિથાઇલ-3(2H)-ફ્યુરાનોન（CAS#27538-09-6）

પરિચય

સોયા સોસ કેટોન, જેને 3-હાઈડ્રોક્સી-2-બ્યુટીરોન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કાર્બનિક સંયોજન છે. નીચે સોયા સોસ કીટોનના ગુણધર્મો, ઉપયોગો, તૈયારી પદ્ધતિઓ અને સલામતી માહિતીનો પરિચય છે:

ગુણધર્મો: સોયા સોસ કેટોન એ અનન્ય સુગંધ સાથે રંગહીન પ્રવાહી છે. ઓરડાના તાપમાને, તે આલ્કોહોલ, ઇથર્સ અને કીટોન્સ જેવા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય છે, પરંતુ પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે.

પદ્ધતિ: રાસાયણિક સંશ્લેષણ દ્વારા સોયા સોસ કીટોન્સ તૈયાર કરવાની સામાન્ય પદ્ધતિ છે. ચોક્કસ તૈયારી પદ્ધતિમાં સોયા સોસ કેટોન ઉત્પાદનો મેળવવા માટે ઉત્પ્રેરકની ક્રિયા હેઠળ યોગ્ય કાચી સામગ્રી (જેમ કે વિનાઇલ એસીટોન, એસિડ એનહાઇડ્રાઇડ અને આલ્કોહોલ વગેરે) ની ગરમી અને પ્રતિક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે. વિગતવાર તૈયારી પદ્ધતિઓ વિશિષ્ટ રાસાયણિક સાહિત્ય અથવા ઔદ્યોગિક સંદર્ભ પુસ્તકોમાં મળી શકે છે.

યોગ્ય રક્ષણાત્મક સાધનો જેમ કે મોજા, ચશ્મા અને ચહેરાના ઢાલને હેન્ડલિંગ અથવા સ્પર્શ દરમિયાન પહેરવા જોઈએ. જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવાનો ઇરાદો ધરાવો છો, તો તમારે સંબંધિત તબીબી સલાહ અને સલામત ઓપરેશન માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવું જોઈએ. બધા કિસ્સાઓમાં, સંયોજનને ઇગ્નીશન અને ઉચ્ચ તાપમાનથી દૂર સંગ્રહિત અને યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરવું જોઈએ. વધુ વિગતવાર સલામતી માહિતી માટે: કૃપા કરીને સંબંધિત કેમિકલ સેફ્ટી ડેટા શીટ (MSDS) નો સંદર્ભ લો અથવા નિષ્ણાતની સલાહ લો.