5-મેથાઈલહેક્સનલ (CAS# 1860-39-5)

5-મેથાઈલહેક્ઝાનલ (જેને વેલેરાલ્ડીહાઈડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ રાસાયણિક સૂત્ર C6H12O સાથેનું એક કાર્બનિક સંયોજન છે. તેમાં નીચેના ગુણધર્મો અને ઉપયોગો છે: પ્રકૃતિ:
-દેખાવ: તીવ્ર તીક્ષ્ણ ગંધ સાથે રંગહીન પ્રવાહી.
-ઘનતા: 0.817 g/mL.
ઉત્કલન બિંદુ: 148-151 ℃.
-દ્રાવ્યતા: પાણી, આલ્કોહોલ અને કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય.

ઉપયોગ કરો:
-રાસાયણિક મધ્યસ્થી: અન્ય કાર્બનિક સંયોજનોના સંશ્લેષણ માટે મધ્યવર્તી તરીકે, જેમ કે એમિનો એસિડ, રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગેરે.
-ફૂડ એડિટિવ્સ: ફ્લેવરિંગ એજન્ટ્સ અને ફ્લેવર એન્હાન્સર્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્ર: અમુક દવાઓની તૈયારી માટે મધ્યવર્તી.

પદ્ધતિ:
5-મેથિલહેક્સનલ નીચેની પદ્ધતિઓ દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે:
-ઓક્સિડેશન: 1,5-Hexanediol 5-મેથાઈલહેક્સનલ મેળવવા માટે ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાને આધિન છે.
-એલ્ડોલ પ્રતિક્રિયા: 4-આઇસોપ્રોપીલબેન્ઝીન અને એન-બ્યુટીરાલ્ડીહાઇડ 5-મેથાઈલહેક્સનલ મેળવવા માટે એલ્ડોલ પ્રતિક્રિયાને આધિન છે.

સલામતી માહિતી:
5-મેથિલહેક્સનલમાં તીવ્ર બળતરા છે, ત્વચા અને આંખો સાથે સંપર્ક ટાળો. યોગ્ય રક્ષણાત્મક સાધનો, જેમ કે મોજા, ગોગલ્સ અને રક્ષણાત્મક કપડાં પહેરો. સ્ટોર કરતી વખતે અને હેન્ડલિંગ કરતી વખતે સાવચેત રહો, આગ અથવા ઉચ્ચ તાપમાનના વાતાવરણમાં રેડવાનું ટાળો. જો શ્વાસ લેવામાં આવે અથવા ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે, તો તરત જ તબીબી ધ્યાન મેળવો.