એલિલ આઇસોથિયોસાયનેટ (CAS#1957-6-7)

પરિચય

ઉપયોગ કરો:
ખાદ્ય ઉદ્યોગ: તેની તીવ્ર મસાલેદાર ગંધને કારણે, તે ઘણીવાર ખોરાકના સ્વાદ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ખાસ કરીને સરસવ, હોર્સરાડિશ અને અન્ય મસાલાઓમાં, તે મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે જે આ ખોરાકને અનન્ય સ્વાદ આપે છે, જે સ્વાદ રીસેપ્ટર્સને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. માનવ શરીર અને મસાલેદાર સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનાથી ખોરાકનો સ્વાદ અને આકર્ષણ વધે છે અને ગ્રાહકોની ભૂખ વધે છે.
કૃષિ: તેમાં ચોક્કસ જીવાણુનાશક અને જંતુનાશક પ્રવૃત્તિ છે, અને તેનો ઉપયોગ પાક સંરક્ષણ માટે કુદરતી જંતુનાશક વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે. તે પાકના કેટલાક સામાન્ય રોગકારક બેક્ટેરિયા અને જીવાતો, જેમ કે કેટલીક ફૂગ, બેક્ટેરિયા અને એફિડ વગેરેને રોકી શકે છે અથવા મારી શકે છે, જીવાતો અને રોગોને કારણે પાકને થતા નુકસાનને ઘટાડી શકે છે, અને તે જ સમયે, કારણ કે તે કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી આવે છે. કેટલાક રાસાયણિક કૃત્રિમ જંતુનાશકો સાથે, તેમાં પર્યાવરણીય મિત્રતા અને ઓછા અવશેષોના ફાયદા છે, જે આધુનિક હરિયાળી કૃષિની વિકાસ જરૂરિયાતોને અનુરૂપ છે.
ઉદાહરણ તરીકે, કેન્સર વિરોધી દવાઓ અને બળતરા વિરોધી દવાઓના સંશોધન અને વિકાસમાં, એલિલ આઇસોથિયોસાયનેટ ડેરિવેટિવ્ઝે સંભવિત ઔષધીય મૂલ્ય દર્શાવ્યું છે અને નવી દવાઓના મુખ્ય સંયોજનો બનવાની અપેક્ષા છે, જે દવાના સંશોધન અને વિકાસ માટે નવી દિશાઓ અને શક્યતાઓ પૂરી પાડે છે.
સુરક્ષા સાવચેતીઓ:
વિષકારકતા: તે ત્વચા, આંખો અને શ્વસન માર્ગ માટે અત્યંત બળતરા અને કાટ છે. ત્વચાના સંપર્કથી લાલાશ, સોજો, દુખાવો અને દાઝવા જેવા લક્ષણો થઈ શકે છે; આંખના સંપર્કથી આંખમાં તીવ્ર બળતરા થઈ શકે છે અને દ્રષ્ટિને નુકસાન પણ થઈ શકે છે; તેના વરાળને શ્વાસમાં લેવાથી શ્વસન માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા થઈ શકે છે, જેના કારણે અસ્વસ્થતા પ્રતિક્રિયાઓ જેમ કે ઉધરસ, શ્વાસની તકલીફ, છાતીમાં જકડવું, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં, તે પલ્મોનરી એડીમા જેવા શ્વસન રોગો તરફ દોરી શકે છે. તેથી, ઉપયોગ અને કામગીરી દરમિયાન, વ્યક્તિગત રક્ષણાત્મક સાધનો જેમ કે રક્ષણાત્મક ગ્લોવ્સ, ગોગલ્સ અને રક્ષણાત્મક માસ્ક કર્મચારીઓની સલામતીની ખાતરી કરવા માટે સખત રીતે પહેરવા જોઈએ.
અસ્થિર અને જ્વલનશીલ: તે મજબૂત અસ્થિરતા ધરાવે છે, અને તેની અસ્થિર વરાળ અને હવા જ્વલનશીલ મિશ્રણ બનાવી શકે છે, જે ખુલ્લી જ્યોત, ઉચ્ચ ગરમી અથવા ઓક્સિડન્ટનો સામનો કરતી વખતે આગ અથવા તો વિસ્ફોટ અકસ્માતનું કારણ બને છે. તેથી, સંગ્રહ અને ઉપયોગના સ્થળોએ, તેને અગ્નિ સ્ત્રોતો, ગરમીના સ્ત્રોતો અને મજબૂત ઓક્સિડન્ટ્સથી દૂર રાખવું જોઈએ, વરાળના સંચયને રોકવા માટે સારું વેન્ટિલેશન રાખવું જોઈએ, અને અનુરૂપ અગ્નિશામક સાધનો અને લિકેજ કટોકટીની સારવારના સાધનો, જેમ કે સૂકા પાવડરથી સજ્જ હોવું જોઈએ. અગ્નિશામક, રેતી, વગેરે, સંભવિત આગ અને લીકનો સામનો કરવા અને ઉત્પાદન અને ઉપયોગની પ્રક્રિયાઓની સલામતીની ખાતરી કરવા માટે.