એસ્કોર્બિલ ગ્લુકોસાઇડ (CAS# 129499-78-1)

વિટામિન સી ગ્લુકોસાઇડ એ વિટામિન સીનું વ્યુત્પન્ન છે, જેને એસ્કોર્બિલ ગ્લુકોસાઇડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે સારી સ્થિરતા સાથે સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર છે.

વિટામિન સી ગ્લુકોસાઇડ એ ગ્લાયકોસાઇડ સંયોજન છે જે ગ્લુકોઝ અને વિટામિન સીની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. સામાન્ય વિટામિન સીની તુલનામાં, વિટામિન સી ગ્લુકોસાઇડમાં વધુ સારી સ્થિરતા અને દ્રાવ્યતા હોય છે, અને તે એસિડિક પરિસ્થિતિઓમાં ઓક્સિડેશન દ્વારા નાશ પામશે નહીં.

વિટામિન સી ગ્લુકોસાઇડ્સ પ્રમાણમાં સલામત છે અને સામાન્ય રીતે ગંભીર આડઅસર થતી નથી. ઊંચા ડોઝના લાંબા ગાળાના ઉપયોગથી હળવી પ્રતિકૂળ અસરો થઈ શકે છે જેમ કે ઝાડા, પેટમાં અસ્વસ્થતા અને પાચન અસ્વસ્થતા.