(E)-પેન્ટ-3-en-1-ol （CAS# 764-37-4)

પરિચય

(E)-pent-3-en-1-ol, જેને (E)-pent-3-en-1-ol તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કાર્બનિક સંયોજન છે. નીચે આપેલ પદાર્થ વિશેના કેટલાક ગુણધર્મો, ઉપયોગો, તૈયારી અને સલામતી માહિતીનું વર્ણન છે:

પ્રકૃતિ:

-દેખાવ:(E)-પેન્ટ-3-en-1-ol એ રંગહીન પ્રવાહી છે જેમાં ખાસ ફળનો સ્વાદ હોય છે.

-મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા: C5H10O

-મોલેક્યુલર વજન: 86.13g/mol

-ઉકળતા બિંદુ: 104-106°C

-ઘનતા: 0.815g/cm³

ઉપયોગ કરો:

- (E)-પેન્ટ-3-en-1-ol સ્વાદ અને મસાલા ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ સ્ટ્રોબેરી, તમાકુ, સફરજન અને અન્ય સ્વાદ સંશ્લેષણના ફળોના સ્વાદમાં થાય છે.

તૈયારી પદ્ધતિ:

- (E)-પેન્ટ-3-en-1-ol વિવિધ પદ્ધતિઓ દ્વારા સંશ્લેષણ કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિઓમાંની એક એ છે કે (E)-pent-3-en-1-ol મેળવવા માટે એસિડ અથવા બેઝ ઉત્પ્રેરકનો ઉપયોગ કરીને પાણી અથવા આલ્કોહોલ સાથે પેન્ટેનની પ્રતિક્રિયા કરવી.

સલામતી માહિતી:

- (E)-પેન્ટ-3-en-1-ol ઓછી ઝેરી છે, પરંતુ તમારે હજી પણ સલામત કામગીરી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ અને ત્વચા અને આંખો સાથે સંપર્ક ટાળવો જોઈએ.

- રાસાયણિક ગોગલ્સ અને મોજા સહિત યોગ્ય વ્યક્તિગત રક્ષણાત્મક સાધનો પહેરો.

- આકસ્મિક રીતે શ્વાસ લેવા અથવા ઇન્જેશનના કિસ્સામાં, તાત્કાલિક તબીબી ધ્યાન મેળવો.

-પર્યાવરણને પ્રદૂષિત ન થાય તે માટે પર્યાવરણમાં વિસર્જિત કરવાનું ટાળો (E)-pent-3-en-1-ol.

- સંગ્રહ કરતી વખતે અને હેન્ડલિંગ કરતી વખતે, કૃપા કરીને સંબંધિત સલામતી માહિતી અને સંચાલન પ્રક્રિયાઓનો સંદર્ભ લો.