L-મેથિઓનાઇન (CAS# 63-68-3)
| જોખમ કોડ્સ | 33 - સંચિત અસરોનું જોખમ |
| સલામતી વર્ણન | 24/25 - ત્વચા અને આંખો સાથે સંપર્ક ટાળો. |
| WGK જર્મની | 2 |
| RTECS | PD0457000 |
| ફ્લુકા બ્રાન્ડ એફ કોડ્સ | 10-23 |
| TSCA | હા |
| HS કોડ | 29304010 |
| ઝેરી | ઉંદરમાં LD50 મૌખિક: 36 ગ્રામ/કિલો |
પરિચય
L-methionine એ એમિનો એસિડ છે જે માનવ શરીરમાં પ્રોટીનના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સમાંનું એક છે.
એલ-મેથિઓનાઇન એ સફેદ સ્ફટિકીય ઘન છે જે પાણી અને આલ્કોહોલ આધારિત દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય છે. તે ઉચ્ચ દ્રાવ્યતા ધરાવે છે અને તેને યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં ઓગાળી અને પાતળું કરી શકાય છે.
L-methionine ઘણા મહત્વપૂર્ણ જૈવિક કાર્યો ધરાવે છે. તે પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ કરવા તેમજ સ્નાયુ પેશીઓ અને શરીરમાં અન્ય પેશીઓના સંશ્લેષણ માટે શરીર માટે જરૂરી એમિનો એસિડમાંનું એક છે. L-methionine સામાન્ય ચયાપચય અને આરોગ્ય જાળવવા માટે શરીરમાં બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં પણ સામેલ છે.
તેનો ઉપયોગ સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ અને સમારકામમાં સુધારો કરવા, રોગપ્રતિકારક તંત્રના કાર્યને વધારવા અને અન્ય વસ્તુઓની સાથે ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પોષક પૂરક તરીકે થાય છે.
L-methionine સંશ્લેષણ અને નિષ્કર્ષણ દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. સંશ્લેષણ પદ્ધતિઓમાં એન્ઝાઇમ-ઉત્પ્રેરિત પ્રતિક્રિયાઓ, રાસાયણિક સંશ્લેષણ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. કુદરતી પ્રોટીનમાંથી નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ મેળવી શકાય છે.
L-methionine નો ઉપયોગ કરતી વખતે, નીચેની સલામતી માહિતી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ:
- ત્વચા અને આંખોનો સંપર્ક ટાળો, અને સંપર્ક થાય તો પુષ્કળ પાણીથી તરત જ કોગળા કરો.
- ઇન્જેશન અને ઇન્હેલેશન ટાળો, અને જો ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે અથવા ઈચ્છા હોય તો તાત્કાલિક તબીબી ધ્યાન મેળવો.
- ચુસ્તપણે સીલબંધ અને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ, આગ અને જ્વલનશીલ પદાર્થોથી દૂર સ્ટોર કરો.
- L-methionine નો ઉપયોગ, સંગ્રહ અને સંચાલન કરતી વખતે સંબંધિત સલામતી પ્રક્રિયાઓ અને પગલાંઓનું પાલન કરો.
