વેનીલીન(CAS#121-33-5)

પરિચય

વેનીલીન, રાસાયણિક રીતે વેનીલીન તરીકે ઓળખાય છે, એક અનન્ય સુગંધ અને સ્વાદ સાથેનું એક કાર્બનિક સંયોજન છે.

વેનીલીન બનાવવાની ઘણી રીતો છે. સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિ કુદરતી વેનીલામાંથી કાઢવામાં આવે છે અથવા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. પ્રાકૃતિક વેનીલાના અર્કમાં વેનીલા બીનની શીંગોમાંથી કાઢવામાં આવેલ ગ્રાસ રેઝિન અને લાકડામાંથી કાઢવામાં આવેલ વુડ વેનીલીનનો સમાવેશ થાય છે. સંશ્લેષણ પદ્ધતિ એ વેનીલીન પેદા કરવા માટે ફેનોલિક ઘનીકરણ પ્રતિક્રિયા દ્વારા કાચા ફિનોલનો ઉપયોગ કરવાની છે.

વેનીલીન એક જ્વલનશીલ પદાર્થ છે અને તેને ખુલ્લી જ્વાળાઓ અને ઉચ્ચ તાપમાનથી દૂર રાખવું જોઈએ. ત્વચા અને આંખો સાથે સંપર્ક ટાળવા માટે ઓપરેશન દરમિયાન રક્ષણાત્મક મોજા અને ગોગલ્સ પહેરો. તેની ધૂળ અથવા વરાળને શ્વાસમાં લેવાનું પણ ટાળવું જોઈએ અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ સ્થળોએ ઓપરેશન હાથ ધરવા જોઈએ. વેનીલીનને સામાન્ય રીતે પ્રમાણમાં સલામત રસાયણ માનવામાં આવે છે કે જેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ અને સંગ્રહ કરવામાં આવે ત્યારે મનુષ્યને વધુ નુકસાન થતું નથી. જો કે, એલર્જી ધરાવતા કેટલાક લોકો માટે, વેનીલીનના લાંબા ગાળાના અથવા મોટા સંપર્કમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકે છે અને તેનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ.