(Z)-2-Hepten-1-ol（CAS# 55454-22-3)

પરિચય

(Z)-2-Hepten-1-ol, જેને (Z)-2-Hepten-1-ol તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કાર્બનિક સંયોજન છે. તેનું પરમાણુ સૂત્ર C7H14O છે, અને તેનું માળખાકીય સૂત્ર CH3(CH2)3CH = CHCH2OH છે. નીચે આ સંયોજનના ગુણધર્મો, ઉપયોગો, તૈયારી અને સલામતી માહિતીનું વર્ણન છે:

પ્રકૃતિ:

(Z)-2-Hepten-1-ol એ ઓરડાના તાપમાને સુગંધ સાથે રંગહીન પ્રવાહી છે. તે ઘણા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય છે, જેમ કે ઇથેનોલ, ઈથર અને ડાયમેથાઈલફોર્માઈડ. સંયોજનની ઘનતા લગભગ 0.83g/cm³ છે, ગલનબિંદુ -47 °C અને ઉત્કલન બિંદુ 175 °C છે. તેનો રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ લગભગ 1.446 છે.

ઉપયોગ કરો:

(Z)-2-Hepten-1-ol ના રાસાયણિક ઉદ્યોગમાં ઘણા ઉપયોગો છે. તે મસાલામાં એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, ઉત્પાદનને ફળ, ફ્લોરલ અથવા વેનીલાની વિશિષ્ટ ગંધ આપે છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ અન્ય સંયોજનોના સંશ્લેષણ માટે મધ્યવર્તી તરીકે થઈ શકે છે, જેમ કે અમુક દવાઓ અને સુગંધ.

પદ્ધતિ:

(Z)-2-Hepten-1-ol 2-હેપ્ટેનોઈક એસિડ અથવા 2-હેપ્ટેનલની હાઇડ્રોજનેશન રિડક્શન પ્રતિક્રિયા દ્વારા મેળવી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, યોગ્ય તાપમાન અને હાઇડ્રોજન દબાણ પર પ્લેટિનમ અથવા પેલેડિયમ જેવા ઉત્પ્રેરકનો ઉપયોગ કરીને હેપ્ટેનિલકાર્બોનિલ સંયોજનને (Z)-2-Hepten-1-ol સુધી ઘટાડી શકાય છે.

સલામતી માહિતી:

(Z)-2-Hepten-1-ol ની ચોક્કસ ઝેરીતા પર કોઈ વિશ્વસનીય ડેટા નથી. જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે, અન્ય કાર્બનિક સંયોજનોની જેમ, તેમાં ચોક્કસ માત્રામાં બળતરા હોઈ શકે છે, તેથી ત્વચા અને આંખોનો સંપર્ક ટાળવો જોઈએ. (Z)-2-Hepten-1-ol નો ઉપયોગ કરતી વખતે, સલામતી પ્રક્રિયાઓનું પાલન કરવું જોઈએ, જેમ કે યોગ્ય રક્ષણાત્મક ગ્લોવ્સ અને ગોગલ્સ પહેરવા, અને ઓપરેશન સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ હાથ ધરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવી. જો જરૂરી હોય તો, સંયોજનના કચરાનો યોગ્ય રીતે નિકાલ થવો જોઈએ.